Пухкави палачинки с малини и банан

Идеалната закуска за всички, които обичат сладко и особено палачинки. Меки, въздушни и вкусни.

Необходими продукти

120 гр. брашно за кекс

1 с.л. кокосова или кафява захар

щипка канела

1 ч.л. бакпулвер

1 с.л. протеин

1 голямо яйце

100 мл. мляко

100 гр. замразени или свежи малини

1/2 нарязан на ситно банан

1 с.л. кокосово масло

мед

Миксирайте брашното, захарта, бакпулверът, канелата и протеина в купа.

Междувременно в друга купа разбъркайте и яйцето и млякото. Изсипете течната смес при купата със сухите съставки до получаване на гъста и равна смес.

Нагрейте тиган с незалепващо покритие. Сложете с помощта на четка малко кокосово масло. Добавете около 2 с.л. с връх от сместа и оформете палачинка. Необходимо е котлона да е на средна степен. Сложете от горната страна на палачинката малко банан и малини и внимателно обърнете. Сместа стига за 4 палачинки.

Полейте палачинките с малко мед или кленов сироп.